Vegan Date Caramel (caramelo de tâmara)

IMG_1644.JPGIf you like caramel, this is for you 🙂 It’s incredible easy to make, extremely delicious and requires only one ingredient!! that’s right.. this caramel is made only with creamy pureed dates. With just one ingredient you will create this most decadent  Vegan Date Caramel Sauce

  • Pitted Dates (any other will work just fine)

Place the dates into a food processor and process in high speed until it’s smooth and creamy, stoping a few times during the process to scrape down the sides. You can adjust the consistency by adding a few drops of water to help to form a paste.

This caramel is perfect for adding to different recipes that requires caramel or you can use it as a natural sweetener.

Tips:

– optional ingredients to add : *  vanilla extract or  vanilla bean, seeds scooped   * moroccan almond extract  *  a pinch  of sea salt

– If you are not using the caramel in any recipe straight away, scoop the caramel into a sterilised jar and store in the fridge for up to two months.

PT:

Esta recita é para os amantes de caramelo 🙂 É incrivelmente fácil de fazer, super delicioso e requer apenas 1 ingrediente !! É verdade .. este caramelo é feito apenas com tâmaras. 

  • Tâmaras (sem caroço)

Colocar as tâmaras  num processador de alimentos e processar em alta velocidade até obter uma pasta suave e cremosa, parando algumas vezes durante o processo para raspar os lados com uma espátula. Caso necessário ajustar a consistência adicionando algumas gotas de água.

Este caramelo é perfeito para adicionar a receitas que exigem caramelo ou pode ser usado como um adoçante natural!

Dicas:

– ingredientes opcionais para adicionar: * extrato de baunilha ou vagem de baunilha, sem sementes * extrato de amêndoa marroquina * uma pitada de sal marinho

– Se o caramelo não for para ser usado de imediato, guardar num frasco esterilizado e armazenar no frigorifico por até dois meses.

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3 thoughts on “Vegan Date Caramel (caramelo de tâmara)

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