Avocado hummus (Hummus de abacate)

2016-06-25 14.02.58.jpgThis is a 2 in 1, It’s like guacamole and hummus in one. Can be made in under 5 minutes, and its great with tortilla chips, crackers, warm pita bread or fresh veggies.

  • 1 ripe avocado, (skin and stone removed)
  • 1 cup chickpeas (drained and rinsed)
  • 1 garlic clove
  • 1  tbsp tahini
  • 1/2 lemon,(juice only)
  • 1/3 tsp ground cumin
  • sea salt and freshly ground black pepper to taste
  • smoked paprika for topping (optional)

Blend all of the ingredients in a food processor until smooth.  Transfer the avocado hummus to a bowl and drizzle some olive oil on top and sprinkle with some smoked paprika.

You can keep the hummus for a few days in the fridge.

PT: Este é um 2 em 1,  guacamole e hummus ao mesmo tempo. Pode ser feito em menos de 5 minutos, e servido com tortilhas mexicanas, tostas, pão pita quente ou vegetais frescos.

  • 1 abacate maduro, (pele e semente removida)
  • 1 caneca de grão de bico (bem escorrido)
  • 1 dente de alho
  • 1 c. sopa de thaini (pasta de sesamo)
  • sumo de 1/2 limão,
  •  1/3 c. chá cominhos em pó,
  • sal marinho e pimenta moída de fresco a gosto
  • paprika fumada para pulvinar (opcional)

Misturar todos os ingredientes num processador de alimentos até obter uma pasta homogênea. Transferir o hummus para uma taça regar com um fio de azeite e polvilhar com paprika fumada.

Pode-se guardar o hummus por alguns dias no frigorifico.

 

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12 thoughts on “Avocado hummus (Hummus de abacate)

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