Vegan juicy smoothie (batido vegan de frutos vermelhos)

2016-06-12 11.47.42.jpgThis light smoothie is a frosty sweet treat to cool you off and make you smile, it’s low in fat and offers a concentrated source of nourishment. With fresh summer fruit at its peak, smoothies provide a delicious vehicle for vitamins, minerals and antioxidants.

  • 1 banana
  • 1/2 cup frozen summer fruits (strawberries, blueberries, blackberries, red currants, black currants and raspberries)
  • 1 finely grated carrot
  • 1 cup rice milk
  • 1/2 cup water

Add all ingredients to a blender and blend, taste and adjust flavor as needed. Add more milk/water or fruit to have the desired consistency. Add more banana if not sweet enough. Serve immediately (2 cups).

As always, feel free to add and subtract ingredients based on what you prefer and have on hand.

PT-  Este batido é uma bebida fresca e leve que te vai refrescar e fazer sorrir, é baixa em gordura e oferece uma fonte concentrada de vitaminas,  minerais  e anti-oxidantes.

  • 1 banana
  • 1/2 caneca  de frutos vermelhos congelados (morangos, mirtilos, amoras, groselhas vermelhas e pretas e framboesas)
  • 1 cenoura finamente ralada
  • 1 caneca de leite de arroz
  • 1/2 caneca de água

Adicione todos os ingredientes num liquidificador e bata até homogeneizar, ajustar a gosto o sabor conforme necessário. Adicionar mais leite / água ou fruta até ter a consistência desejada. Adicionar mais de banana, se não estiver doce o suficiente. Servir imediatamente (2 copos).

Como sempre, sente-te à vontade para mudar as quantidades ou substituir ingredientes, como base no que preferes e tens à mão.

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