Baked Tofu with spices and herbs (tofu no forno com especiarias)

2016-06-12 13.29.14Just found the other day that we can bake tofu, I tried and its just GREAT! They are crispy on the outside and creamy in the middle when hot and wonderfully firm and chewy after cools. Amazing tossed into a stir-fry, a salad, crumbling into a sauce,  into a sandwich, to eaten as snack, the options are just unlimited.

  • 1 container extra-firm organic tofu.
  • salt, pepper, spices and herbes

Heat the oven to 200°C. Cut the tofu into cubes, sprinkle with salt, pepper to taste and any herbs and spices you like (paprika, garlic salt, onion granules, oregano, sage, rosemary, thyme, nutmeg,..) Line a baking sheet with parchment or a Silpat. Arrange the tofu on the baking sheet in a single layer. Bake until puffed and golden, 20 minutes in normally enough. Toss the tofu every 10 minutes so the pieces bake evenly. The longer you bake the tofu, the chewier it will be.

 

PT- Só descobri à pouco tempo o quão fácil e delicioso é assar tofu. Depois de assado fica crocante por fora e cremoso por dentro. É óptimo para adicionar a  salteados,  saladas, num molho, sandes, ou mesmo para comer como um snack, as opções são infinitas.

  • 1 embalagem de tofu orgânico extra-firme.
  • sal, pimenta, especiarias e ervas

Aquecer o forno a 200 ° C. Cortar o tofu em cubos, polvilhar com sal, pimenta a gosto e usar as ervas e especiarias favoritas (pimentão, sal de alho, cebola seca, orégãos, alecrim, tomilho, noz-moscada, ..).  Forrar um tabuleiro com papel manteiga, e colocar o tofu uma única camada. Assar até que estejam dourados, 20 minutos normalmente são suficientes. Virar o tofu a cada 10 minutos para que as peças assem uniformemente. 

 

 

 

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